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Bethmännchen-Wichtel

Was du brauchst:
Ca. 100 g ganze Mandeln
1 Ei (Größe M)
325 g Marzipanmasse
185 g Puderzucker
30 g Mehl
1/2 TL süße Sahne
rote Lebensmittelfarbe
Zuckerperlen
rote und braune Zuckerschrift

So wird´s gemacht:
Mandeln halbieren, Ei trennen. 250 g Marzipan würfeln, mit 60 g Puderzucker, Mehl und Eiweiß verrühren. Mit feuchten Händen 20 nussgroße Kugeln und 20 kleinere formen. Je eine große und kleine Kugel aufeinandersetzen, Mandeln als Füße und Arme andrücken. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Mit Eigelb-Sahne bestreichen, im Backofen bei 150 Grad ca. 25 Min. backen, auskühlen lassen. 25 g Puderzucker sieben, mit restlichem Marzipan und Lebensmittelfarbe verkneten, auf Backpapier ausrollen, 10 Kreise à 5,5 cm ausstechen, halbieren und zu Hüten formen. Übrigen Puderzucker und ca. 1 TL heißes Wasser verrühren. In den Gefrierbeutel geben, eine Ecke ausschneiden. Etwas Guss auf die Innenseiten der Hutkanten spritzen, auf die Köpfe kleben. Aus restlichen Guss einen Bart spritzen, Mützen verzieren. Mit Zuckerschrift Gesicht und Knöpfe malen und trocknen lassen.