Brownies
Was du brauchst:Für den Teig:
125 g RAMA Original
175 g Blockschokolade
225 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Eier
125 g Mehl
75 g gehackte Haselnüsse
75 g gehackte Walnüsse
Für den Guss:
100 g Nussnougat
Walnusshälften zum Garnieren
So wird´s gemacht:
Die Margarine bei milder Hitze zerlassen, dann Blockschokolade hineinbröckeln. Unter Rühren bei milder Hitze schmelzen und abkühlen lassen.
Zucker, Vanillezucker, Salz und die Eier hinzufügen. Mit dem Schneebesen oder den Quirlen des Handrührers schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Das Mehl zu der Margarine-Ei-Mischung sieben und mit den Nüssen unterrühren.
Den Teig in die gefettete Backform einfüllen, glattstreichen und im vorgeheizten Ofen (zweite Schiene von unten) bei 180 - 200 °C (Gas: Stufe 2 - 3/Umluft: 155 - 175 °C) ca. 35 Minuten backen.
Den Kuchen noch heiß in 12 Quadrate schneiden. Nussnougat im Wasserbad schmelzen und je 1 TL auf jedes Teigquadrat geben. Mit den Walnusshälften belegen.
Backzeit: ca. 35 Minuten
Tipp:
Wer keine passende Form besitzt, kann den Teig auch in eine mit Margarine gefettete Fettpfanne füllen und die entsprechende Größe (23 x 23 cm) mit Streifen aus Alufolie begrenzen. Ganz frisch gegessen, wie es die Amerikaner tun, schmecken die Brownies am besten - sie sollten innen noch etwas feucht sein.
