Mandelecken
Was du brauchst:200 g Mehl
1 gestrichener Teel. Backpulver
100 g Puderzucker
50 g gemahlene Mandeln (abgezogen)
1 Ei
1 Essl. Weinbrand
1 Teel. gemahlener Ingwer
So wird´s gemacht:
Mit dem Knethaken des Rührgerätes werden Mehl, Ei Weinbrand, Ingwer, Backpulver, Puderzucker, Mandeln ineinander gearbeitet, eine Rolle geformt, breit gerollt (ca. fingerdick) und in Dreiecke geschnitten; Backofen vorheizen, ca. 10 Minuten bei 225° backen.
