Schweinemedaillons mit Basilikum-Zitronensauce
Was du brauchst (Zutaten für 2 Personen):6 Schweinemedaillons (à 50 g)
Salz, schwarzer Pfeffer
1 - 2 EL MAZOLA Keimöl
1 Beutel KNORR Feinschmecker Zitronen Butter Sauce
1 - 2 Stiele Basilikum
So wird´s gemacht:
1.Schweinemedaillons salzen und pfeffern. In einer Pfanne im heißen Keimöl bei starker Hitze auf beiden Seiten anbraten und bei mittlerer Hitze fertig braten.
2.Inzwischen Beutelinhalt Zitronen Butter Sauce mit dem Schneebesen in ¼ l (250 ml) kaltes Wasser einrühren, unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze 1 Minute kochen. Ab und zu umrühren.
3.Basilikum waschen und trockentupfen. Blättchen von den Stielen zupfen und in feine Streifen schneiden. Zur Sauce geben. Schweinemedaillons mit Basilikum-Zitronensauce servieren.
Dazu passt Broccoli mit gerösteten Mandelblättchen und Kartoffelpüree oder Herzoginkartoffeln.
